Aujourd'hui, c'est le premier mai 2016. On fête le travail et moi, j'ai décidé de le fêter... en cuisinant un plat que j'aime bien : une tarte salée aux champignons, poireaux et camembert.
Crédits
Tarte salée aux champignons, poireaux et camembert.
Tarte salée aux champignons, poireaux et camembert
Données utiles
Type de recette : tarte salée
Nombre de parts : 8 parts
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Prêt en : une heure
Difficulté : facile
Ingrédients
1 pâte à tarte brisée
400 g de champignons de Paris
une poêlée de poireaux en rondelle (ou 2 blancs de poireaux)
100 g de camembert
200 mL de lait demi-écrémé
2 cubes de bouillon
2 ou 3 œufs
1 ou 2 cuillerées à soupe de farine
300 mL d’eau chaude
Préparation
Éplucher et émincer les légumes. Couper le camembert en fines tranches.
Diluer les cubes de bouillon dans l’eau chaude. Dans une poêle sans matière grasse, faire cuire les poireaux dans le bouillon pendant 10 minutes sur feu moyen. Ajouter les champignons et laisser cuire encore 5 minutes, jusqu’à évaporation complète de l’eau.
Préchauffer le four Thermostat 7/8 (220°C). Dérouler la pâte dans un moule à tarte avec une feuille de cuisson dessous. Disposer les légumes sur la pâte.
Dans un saladier, mélanger le lait, les œufs et la farine. Répartir la préparation sur les légumes et la pâte, puis ajouter les tranches de camembert.
Faire cuire environ 30 minutes.
Suggestions
Ajouter du jambon, du fromage (emmental râpé, chèvre).
Bon appétit ! 🙂
Sonia Kanclerski
Ingénieure développement, je partage des fragments de vie dans ce blog et vous invite à une pause-café chez moi. Pour embrasser le ciel immense : les êtres, les sciences, les livres ou autres aventures palpitantes à découvrir. Belle exploration !
